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烏崠單樅的味道

烏崠單樅的味道

香味類(lèi)型

單樅茶樹(shù)根據(jù)其香氣類(lèi)型種植在小樹(shù)林中。單樅的字面意思是“單干”，指的是這里看到的種植方法，每棵茶樹(shù)都可以長(zhǎng)到自然高度，形成自己的樹(shù)干。這與梯田茶園不同，梯田茶樹(shù)被修剪在一起，形成一個(gè)扁平的采摘“桌子”。單樅栽培法的好處在于，它使茶樹(shù)達(dá)到自然高度和深度;它的根深深扎入鳳凰山富含礦物質(zhì)的土壤中單樅茶樹(shù)長(zhǎng)得很高，形成了單一的樹(shù)干，會(huì)產(chǎn)生“次生植物代謝物”，即植物營(yíng)養(yǎng)素和芳香化合物，賦予鳳凰丹叢茶濃郁的芳香特征。單樅茶樹(shù)品種根據(jù)其香氣類(lèi)型進(jìn)行分類(lèi)，如蜜蘭香或芝蘭香。

烏崠山

幾乎永遠(yuǎn)籠罩在云霧之中，武洞山屹立在更大的鳳凰山之上。

山云:高山的魅力

單樅林海拔約1100 - 1450米。

富含礦物質(zhì)的土壤

鳳凰山礦物質(zhì)豐富的土壤中種植著丹叢林。錳、硒、鈣和鉀等礦物質(zhì)使這里生產(chǎn)的茶葉具有低礦質(zhì)土壤中所沒(méi)有的濃厚風(fēng)味。鳳凰單樅的濃郁風(fēng)味最好是用功夫茶的沖泡方法來(lái)體驗(yàn)，用多葉短而反復(fù)的沖泡來(lái)品味茶中濃郁的香氣。有些鳳凰單樅茶可以沖幾十次。我們稱(chēng)這為茶的“耐心”。

密度

單樅茶樹(shù)種植在一個(gè)相對(duì)較低的密度，給每棵樹(shù)足夠的空間充分生長(zhǎng)，形成自己的樹(shù)干。單叢的字面意思是“單干”。

 

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