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潮汕人為什么喜歡喝工夫茶？

潮汕人為什么喜歡喝工夫茶？

何謂工夫茶呢！古代人很多都是很忙，整天都在干活，但總該停下來喝水吧！如果用大杯泡茶，這溫度短時間內很難冷卻，等到冷卻下來又不好喝，所以慢慢把就發(fā)明了這種工夫茶，是的，工夫茶是潮汕人日常生活中不可缺的一個環(huán)節(jié)，但潮汕人喝茶都是喝鳳凰茶較多，福建和云南的茶大多人吃不習慣。

講到潮州人喝工夫茶，確實費了不少工夫才能喝上茶。從水質，茶質，茶壺茶杯都很有講究。湯杯熱壺，刮沫淋蓋，高沖低灑，韓信點兵。經(jīng)過如此多的手續(xù)才能喝上茶。其實“工夫茶”和“功夫茶”在我們這意思是一樣的，功夫就是工夫反之亦然，不知潮汕朋友為何這么糾結于“工夫”一說。


也可稱講究茶藝的“功夫”，都沒錯。我認為，因為普通話相同的原因，會有更多人習慣稱為“功夫茶”。我平時開口閉口就說成“功夫茶”。喝工夫茶是潮汕人一項日常生活中最平常不過的事了，飯后，或者客人來訪，好友相見，都是以一壺茶來陪襯。

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